淄博烧烤为什么大火？

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@longg.net：淄博烧烤为什么大火？

如果单论烧烤水平和味道，淄博不能算是最顶尖的。

淄博我没去过，但我在济南吃过烤串，碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤，味道也令人难忘。

总之，在东三省+山东诸市范围内，淄博烧烤也许优秀，但并不是最顶尖的。

所以，淄博烧烤大火，好吃只是一小部分原因。

核心原因还是淄博的服务：

害怕被宰客？当地烧烤不但不缺斤短两，地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价；

害怕晚上吃烧烤不安全？地方出动治安维护队。

害怕来人太多交通不方便？地方出动免费大巴车。

……

淄博就像一个大号海底捞，依靠良好的服务赢得了全国的客流。

海底捞就是，火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去，主要是因为服务好。

淄博解决了旅游的诸多核心痛点。

比如你去海南旅游，吃个海鲜就有可能被宰，类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰，再往前的青岛天价大虾……如此宰客的地方，全国不要太多！

哪个地方政府真正解决好了这些问题？

淄博可以说基本解决了这个问题，可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题，交通住宿问题等。

是良好的服务，给淄博带来了源源不断的游客。